谁说生酮不能吃冰饮？今天就教你16款冰凉美味！丨野兽生活花式冰激凌

  谁说生酮低碳水就要告别冰饮冰激凌，清清凉的慰藉咱们可一个都不能少！准备好了吗，饮料奶昔冰激凌，可以你来做主！

  苹果醋是保护肠道的圣品，而且酸酸的苹果味道在夏日里格外提神，完美代替一切甜腻腻越喝越渴的果汁，绝对的贵妃饮选。

  原酿未过滤的苹果醋尤其优秀，但它的味道会让一些人不习惯。没关系，冰镇可以完美解决这个问题，你会品出清新的苹果香。

  1-2勺苹果醋，加白开水，调到你想要的酸度，可以加点0卡糖，搅拌，冷藏，也可以加冰块，开喝。

  没有苹果醋？香香的冰镇柠檬水也足以让果汁果茶下岗了，提神醒脑消暑都是一把好手，还可以防止嘴馋，清新口气，尤其是如果你在严格生酮，很值得召幸它一下。

  虽然听起来有点爷们儿，但骨头汤的消暑功能和营养价值艳压群芳，悄悄告诉你，绿豆汤已哭晕在冷宫！

  简单粗暴：买大棒骨（没有的话脊骨、扇骨、甚至排骨都行），洗干净丢入高压锅，根据喜好可以随意丢入葱、姜、八角、香叶、或陈皮，不加也没问题。加水，开煮，上压后1-2小时，出锅澄清，撇去浮油，就可以喝了。想加盐可以加点，不加也够鲜了。

  讲究且勤快的人，水煮开后可以撇撇浮沫，其实不撇也无伤大雅，那不是脏东西，只是蛋白质而已，顶多有点腥。

  保存：骨头汤不仅滋养你，也滋养微生物，喝不完的要提前分装出来，在冰箱密封冷藏；准备做一次喝两周的人建议冷冻。不管是冷藏还是冷冻，喝之前都最好重新煮开再放凉。

  特别提示：骨头汤不宜冰镇，如果不想喝温的，室温就可以了，尤其是肠胃不好的人，喝冰镇骨头汤可能会引起腹泻。

  椰子水微量营养素不算高，基本不含脂肪和纤维素，含有大约4%的碳水化合物。它的补水效果和口味确实比白开水好一点点，但性价比较低，顶多封个答应。

  椰奶真是夏季饮品里的明星，不仅能提供丝滑的口感和让人满足的香甜，还能提供优质的脂肪和饱足感，无论是做冰饮还是早餐代餐都非常优秀。椰奶冰镇一下直接喝就可以，还可以用来制作冰咖啡或冰可可。

  不含奶粉和糖的咖啡或可可粉，正常冲泡或煮开，可加入0卡糖；加入无糖无添加椰奶，搅拌，冷藏，加冰块，开喝。

  想要更冰？冰昔冰沙也可以！把椰奶放入冰格中，冷冻成小方块。咖啡或可可冲好后放至室温，倒入搅打料理机，放入椰奶冰块，达成细碎的冰沙——现在星冰乐也哭晕在冷宫了！

  可以把椰奶换成稀椰浆，做成防弹冰咖啡或防弹冰可可。100ml椰奶含碳水化合物2-3g，脂肪2g左右。100ml稀椰浆含碳水化合物2g左右，脂肪15-18g。

  这样一份大约含碳水化合物10g，如果你在严格生酮，可以做到心里有数。也用椰奶和椰浆代替杏仁奶和奶油，但椰香和抹茶并不是那么绝配。

  200 ml椰奶，半个全熟牛油果，2勺无糖可可粉，加一些0卡糖，想做成防弹饮品的话可以加一勺椰子油或浓椰浆，放入料理机搅拌均匀。

  是的！无人不爱的Berry Medley来了！（掌声欢呼声）即使你在严格生酮，也不必要将草莓蓝莓拒之门外。100g草莓含有6g左右净碳水，100g蓝莓含有12g左右净碳水。听起来多吗？100g够你嗑好久呢！

  200 g椰奶，加入2个草莓，一小把蓝莓；最好挤一点青柠檬汁，黄柠檬汁也可以，不挤柠檬汁也可以；如果有洋车前子壳粉，可以加一点增稠，如果没有就当我没说。放入料理机搅打均匀，可以加冰块，开喝。

  这样一份大约有10g碳水，不用刻意拿厨房秤称莓果，咱们是做甜品，不是做实验，多一颗少一颗无需计较。

  100g杏仁奶奶冻成冰块，2勺花生酱或杏仁酱，100g稀奶油，加少量0卡糖，2滴香草精（不加也可以），放入料理机搅打成冰昔。

  自制冰激凌，并不必须买冰激凌机。牛油果，浓椰浆，和莓果天赋异禀，冻成冰块后口感丝滑，质地蓬松，不会冻成一团死硬的冰坨考验牙口，简直是为夏季而生的。

  如果你追求更好的口感，且不怕麻烦，冰激凌开始冷冻的前两个小时，每过20分钟左右就拿出来搅拌一下，就可以达到和冰激凌机差不多的效果，不过真的很麻烦，如果是自己吃，大可不必。

  3个全熟牛油果，用勺挖出果肉；1个青柠檬挤汁，用黄柠檬也可以，如果喜欢柠檬风味更重，可以用擦刀擦一些柠檬皮屑；400 g浓椰浆；加适量0卡糖，一点点海盐（不加也可以）。

  将全部配料放入料理机中搅打均匀，倒入冰格分装，冷冻。吃之前可以在室温下放几分钟，回温软化，口感更好。

  如果你能买到新鲜的薄荷叶，可以放两片进去一起搅打，或者融化一片无糖薄荷糖含片，冰激凌就会带有薄荷味，更清凉。

  莓果风味：3个全熟牛油果，用勺挖出果肉；半个柠檬挤汁（柠檬可以防止牛油果变色，不加也可以）；400 g浓椰浆；3个草莓，1-2把蓝莓；将全部配料放入料理机中搅打均匀，倒入冰格分装，冷冻。吃之前可以在室温下放几分钟，回温软化，口感更好。

  其它风味：把草莓和蓝莓换成花生酱、杏仁酱、可可粉、可可液块、或者椰蓉，其他原料不变，你就有了其他口味的牛油果冰激凌！

  没有牛油果和浆果的冰激凌会更硬一些，冰感更强，适合做成小冰块或者冰棍。加入花生酱可以让口感更疏松。

  3-6勺无糖可可粉用少量开水调开，加400 g浓椰浆，100 g稀奶油，2勺花生酱（不加也可以），一点椰蓉（不加也可以），适量0卡糖，一点点海盐（不加也可以），2滴香草精（不加也可以），充分搅拌均匀。

  椰奶、或椰浆放入冰格，冻成小冰块，用料理机打成冰沙。白水也可以打冰沙，不过容易很快冻成一团，不推荐。

  浇上浇汁。一杯椰浆或者稀奶油，加入0卡糖，2滴香草精（不加也可以），就可以当作浇汁。加入冲开的可可粉，就是巧克力浇汁；草莓蓝莓搅打一下加进去，就是莓果浇汁。

  原料太复杂？其实有无糖酸奶就可以啦！但是要注意，酸奶的水分越大，做出来的冰激凌越硬，冰碴子越大只，尽量选择浓稠的无添加的希腊酸奶。

  顺便安利一下，冷冻莓果如果是采摘后立刻清洗冷冻，营养价值要比超市里买的鲜果还好，冷冻莓果还便宜，还好保存，你说这是不是美的没天理？

  正宗的四川冰粉主要成分是果胶，是一种可溶性纤维；市面上卖的袋装冰粉粉一般是魔芋粉，还有用玫瑰果胶等植物原料的，主要成分都是纤维素，没什么太大区别，就是果胶口感更软一些，魔芋胶更韧一些，只要选择没有添加糖的产品就好啦。

  烧仙草含有少量淀粉，另外市面上的仙草粉里添加剂一般比较多，当然听感和口感都更高大上一些，可以根据你的偏好选择。

  10g冰粉粉加入400ml的水搅拌均匀，可以加入0卡糖调味，小火加热至沸腾，倒入容器冷却，冷藏，隔夜就会凝结成冰粉。

  想要冰一点，可以增加水的比例，但一般来说，10g冰粉加水超过600 ml就没法凝成胶体了。

  一次不要做太多，这个东西在肠道里能养益生菌，在冰箱里就能养致病菌，最好吃多少做多少，密封存放，最好不要超过三天。

  吉利丁片（主要成分是胶原蛋白）5 g，冷水浸泡软化，或吉利丁粉5 g，用冷水化开；加入椰奶200 ml，可以加入0卡糖调味；小火加热，全程不断搅拌，至吉利丁片融化，倒入模具，冷却，冷藏，凝固后开吃。注意，和做冰粉不一样，吉利丁千万别煮沸，不然就凝固不起来了。

  为了控制好温度防止粘锅，吉利丁隔水加热效果更好，方法就是用大锅烧水，用小碗装椰子水和吉利丁片，小碗坐在热水锅里，就是有点麻烦。

  如果想要更醇厚的口感，加一些稀椰浆或稀奶油也是极好的，提示一下，脂肪会影响吉利丁成胶，所以椰浆和奶油加的越多，果冻就越松散，可以考虑增加吉利丁的用量。

  吉利丁可以换成琼脂粉，琼脂是膳食纤维胶体，和冰粉类似，成胶过程需要加热煮沸，做起来有点热，不过凝结过程室温就可以，无需冷藏。口感比较硬，不如吉利丁成胶这么丝滑有弹性，可以根据个人喜好选择。

  这么多好吃的，有没有哪一个诱惑到你呢？快去试一试吧，生活即艺术，再不艺术一下，暑假就要过去啦！

  缺材料？，购买0卡糖、奶香可可味生酮能量奶昔（无糖可可粉）、能量瓶子（防弹咖啡）和极速能量包哦~